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[转帖] 椒香鸡翅[6P]

nezjpcm

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閃亮之星

1楼 大 中 小 发表于 2012-7-24 01:00  只看该作者
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椒香鸡翅[6P]


椒香鸡翅的做法
鸡中翅用生抽、盐、鸡精腌入味；* 鸡翅正反面建议用小刀划三刀，容易入味而且容易熟
姜、蒜切好；青尖椒、小米椒切小圈
麻椒洗净控干水份

锅中热油，中小火爆香麻椒。麻椒倒掉不要
用锅中的麻椒油将鸡翅两面煎熟* 使用中小火慢煎，大火会让鸡翅没熟的情况下，表面已经烧焦；* 用筷子插入鸡翅，轻松插入，而且没有血水流出，就表示熟了

倒入适量的老抽，掂锅，使鸡翅均匀上色
最后倒入姜、蒜、青红辣椒圈，翻炒一会儿，出香辣味即可






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  • wuwangma 金币 +4 不错 2012-7-24 02:32

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2楼 大 中 小 发表于 2012-7-24 14:48  只看该作者
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本人没什么爱好  就是喜欢吃鸡翅 至今吃过很多口味了 这个算是第一次见

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