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生活需要仪式感，减脂也要好好吃饭呀，食用粗粮和低热量的蔬菜，既能吃饱还能吃好。所以今天给大家安利这款紫米饭团卷，这饭团用料丰富，主食、蔬菜、肉等都有，不仅是口感丰富，营养更加全面，外表也非常美观。紫米经过脱糖处理，搭配鸡胸肉及各种蔬菜，饱腹感超足，太满足了，而且整体的热量也比较低，这对于瘦身人群来说便是非常不错的选择。



很多人会觉得，这样吃的米饭肯定也会增肥啦，因为米饭的本质和馒头的营养物质都是一样的，都是淀粉质嘛。其实我们可利用这款臻米蒸饭煲将米饭中多余的淀粉分离出来，做出来的米饭脱糖率高达44%，相当于吃同样多的米饭，摄入更少的糖分，这样处理过后的米饭更适合减脂瘦身哦。话不多说，接下来一起看看这款低脂低卡又饱腹的紫米饭团卷是怎么做的，学会了这款饭团做法，以后不用去快餐店买了，自己做的吃着更健康。



【材料】：紫米 50克，鸡胸肉 1块，小黄瓜 1根，鸡蛋 2个，生菜 适量，胡萝卜 1根，蚝油 2大匙，生抽 1汤匙，盐 1茶匙，生姜 少许

【做法】：1、把鸡胸肉从中间切开成2片，因为鸡胸肉比较厚，难熟，片开成2片后切成手指粗的肉条，然后放入蚝油、盐和生抽抓匀，腌制30分钟；



2、将紫米淘洗一遍，放入倒入臻米脱糖蒸汽饭煲X6的滤糖甄内，加入适量清水，然后按下“脱糖饭”的按键，时间只要22分钟，比普通电饭煲煮饭要节省一半时间，不但可以蒸脱糖饭，还有营养蒸、杂粮饭、煮粥、蒸汽洗的功能，很方便。



3、锅内放入少许油，放入鸡胸肉，将鸡胸肉煎至2面微焦，鸡胸肉煎熟后装起备用；



4、锅内放入适量水，水开后放入胡萝卜条烫30秒，不用煮熟，胡萝卜用热水稍微烫一下吃起来既不硬，也能保持爽脆的口感 ；



5、紫米饭熟后打开盖子晾凉，其他材料全部准备好。生菜清洗干净，黄瓜切成条，鸡蛋煎成蛋皮，然后卷起备用。



6、准备一个竹廉，上面铺上一张保鲜膜，将晾凉的紫米饭放在保鲜膜上，将米饭摊开；



7、先铺上2片生菜，再放上卷好的蛋皮，胡萝卜条，黄瓜和鸡胸肉；



8、借助竹帘卷起，用力握实一点，让米饭不松散，保鲜膜两头包好，到时候从中间切开即可（卷的时候注意不要把保鲜膜卷进去了，卷一点就把保鲜膜往外拽一下）



做好的紫米饭团卷，作为便当带走是不错的选择，健康又低脂，好吃不长肉，如果你也喜欢，欢迎收藏起来学着做哦！



【小提示】：紫米可以换成白米，尤其是剩米饭。将剩米饭加入一点点水，微波炉转两分钟，就变得犹如新出炉的米饭一样了。