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[转帖] 葱油面[12P]

metter2002

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11楼 大中小发表于 2020-4-23 23:40 只看该作者

这种面应该夏天的时候吃最好了口感会比较清爽而且葱香味会特别的组但是油有点多做不好的话会有点腻

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q23780q

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12楼 大中小发表于 2020-4-26 07:56 只看该作者

葱油拌面每个人有每个人的做法是我的话会用猪油洋葱红葱头炸这样会更香

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laileabc

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13楼 大中小发表于 2020-4-29 12:59 只看该作者

只需要葱油浇在面上吗？我去饭店里吃，里面还可以有配菜吧，炸好的葱也可以吃的

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Reage

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14楼 大中小发表于 2020-5-2 21:46 只看该作者

还有一种浇汤面，准备好葱，切小块，加盐渍一下，水煮面开了之后，把面汤浇在葱花上，加点香油之类的，就是浇汤了，有点类似卤子，吃面的时候浇在上面，楼主可以试一试

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onlymyself 金币 +1 认真回复，奖励！ 2020-5-2 23:04

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maidi1maidi1

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15楼 大中小发表于 2020-5-3 20:17 只看该作者

葱油面，又香又好吃，以前尝试过几次，总是做甜了

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a69832803

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16楼 大中小发表于 2020-5-17 00:59 只看该作者

用点肥膘练点猪油，然后在做葱油。油渣可以直接拌在面里，也可以多练点，把油渣趁热用孜然辣椒面伴一下。一碗面，一份油渣，一条黄瓜，一瓶啤酒，爽啊。。。

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ddzsw

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17楼 大中小发表于 2020-5-17 11:51 只看该作者

还有个小窍门，就是做完葱油后，留出一点，煮完面条，滤完凉水控干后，淋一点留出的葱油，拌匀，再称出加葱油汁，面条清爽不沾。谢谢楼主分享！夏天吃这个特舒服

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onlymyself 金币 +1 认真回复，奖励！ 2020-5-17 18:18

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lili809181

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18楼 大中小发表于 2020-5-18 19:32 只看该作者

葱油面不是用葱就可以了嘛，怎么还要用到洋葱呢？味道是不是太呛了？

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