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[转帖] 香椿蒸鸡蛋[12P]

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1楼大中小发表于 2020-3-7 01:08 只看该作者

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香椿蒸鸡蛋[12P]

春天第一茬香椿，鲜.嫩味美，除了贵一点没有什么毛病”
食材明细
主料
鸡蛋
两个
香椿
适量
辅料
生抽
一勺
香油
一勺
盐
适量
凉开水
适量

香椿蒸鸡蛋的做法步骤
香椿蒸鸡蛋的做法步骤：1 1食材，准备好。

香椿蒸鸡蛋的做法步骤：2 2凉开水。

香椿蒸鸡蛋的做法步骤：3 3碗里放盐，倒入凉开水。

香椿蒸鸡蛋的做法步骤：4 4搅拌均匀，撇出气泡。

香椿蒸鸡蛋的做法步骤：5 5盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞。

香椿蒸鸡蛋的做法步骤：6 6上锅蒸熟。

香椿蒸鸡蛋的做法步骤：7 7香椿洗净，锅内加水烧开，放入香椿焯水。

香椿蒸鸡蛋的做法步骤：8 8去掉根部，切碎。

香椿蒸鸡蛋的做法步骤：9 9鸡蛋蒸熟，放香油。

香椿蒸鸡蛋的做法步骤：10 10放生抽。

香椿蒸鸡蛋的做法步骤：11 11撒上香椿。

香椿蒸鸡蛋的做法步骤：12 12鲜.香美味。

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onlymyself 金币 +12 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2020-3-7 17:31

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2楼大中小发表于 2020-3-7 08:23 只看该作者

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版主留言

onlymyself(2020-3-7 17:33): 你好这个有万能回复嫌疑，请下次注意，这是第二次警告

配料讲究，制作步骤一目了然，菜的品相让人打心眼里就像品一品尝一尝，大赞一个！！！

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天才雷普利

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SIS001拾贰週歲紀念

3楼大中小发表于 2020-3-7 16:11 只看该作者

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太嫩滑了，老人和小孩都爱吃！

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278103154

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4楼大中小发表于 2020-3-9 12:49 只看该作者

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吧香椿躲碎了放在鸡蛋液里炒着吃也好吃，不过很多人吃不习惯香椿这个味

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令狐羽云

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5楼大中小发表于 2020-3-9 19:13 只看该作者

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香椿这东西家里人爱吃，我自己一点都吃不惯，会做个香椿炒鸡蛋。这回会多做一种，给家里人吃也好，谢谢楼主

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tomenic

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6楼大中小发表于 2020-3-9 20:30 只看该作者

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时令菜，但并不是每个人都能接受香椿的味道

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dyhslxl

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7楼大中小发表于 2020-3-12 05:50 只看该作者

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从小到大最喜欢吃的时令蔬菜之一，就是香椿。
对于从小在城市长大的我，小时候获取香椿的唯一途径，就是外婆在清明节回老家祭祖时，从老家带回来的一大袋香椿。半个月的时间里，我每天回家都可以沉浸在香椿的香味里。每一次我都会细细咀嚼被切得细细的香椿。要知道，接下来的这一整年时间里，我都只能通过回忆这小半个月积攒在舌尖的味觉记忆聊以慰藉。
如今，超市里已经偶尔能见到香椿的身影。前两天买了一些，价格比排骨还贵，用鸡蛋和着炒了一大盘，到晚上睡前还在回味那股独特的香气。
没想到在这里也能遇到爱香椿的同好，非常感谢楼主的分享。我一向拿香椿来炒鸡蛋，偶尔做做香椿拌面。没想到香椿还能用来蒸鸡蛋，下次再能买到香椿，我一定要试一试。

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onlymyself 金币 +5 认真回复，奖励！ 2020-3-12 19:32

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shenlang286

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8楼大中小发表于 2020-3-12 11:57 只看该作者

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香椿我也爱吃，改天做个炒的发出来，以前我都不焯水的，后面听说会有亚硝酸盐，现在每次会焯一下

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z790109

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9楼大中小发表于 2020-3-12 13:47 只看该作者

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不错，值得收藏

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onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣 ... 2020-3-12 19:32

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adrian2526

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10楼 大中小发表于 2020-3-14 15:25 只看该作者

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这个做法还是第一次看到，我在家都是直接用香椿炒鸡蛋吃，不过楼主的做法，口感应该更加润滑，再加上香椿的爽脆，口味应该不错，过几天香椿芽有卖了，我也尝试着做一下。

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