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[转帖] 干煸四季豆[7P]

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11楼 大 中 小 发表于 2021-12-18 22:02  只看该作者
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建议先不放油干炒把辣椒和四季豆炒出香味再放油最后超出来会有一种铁板的的焦香更好吃

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1woepdl

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12楼 大 中 小 发表于 2021-12-28 10:42  只看该作者
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个人觉得炒四季豆比无筋豆好吃多了（虽然两者外观相似，但无筋豆偏圆，四季豆扁）。但原料不新鲜或没炒熟容易引起食物中毒，最好炒前过用水煮下再沥水下锅炒要安全些。

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773453094

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13楼 大 中 小 发表于 2021-12-29 22:42  只看该作者
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我的做法一般是用油炸，之后再加入盐和其它作料，这样不怕不熟

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白义

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14楼 大 中 小 发表于 2021-12-29 22:48  只看该作者
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我去，还真是教做菜的，不过四季豆挺好吃的

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wtfyp

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15楼 大 中 小 发表于 2021-12-30 08:23  只看该作者
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放点肉沫，口感更好。
本帖最近评分记录
  • onlymyself 金币 -3 字数不足，扣3金币，请修改后PM版主撤销扣分。 ... 2021-12-30 09:18

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Kevin1981729

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16楼 大 中 小 发表于 2022-1-5 14:26  只看该作者
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每次看到干煸四季豆总是怕没熟，但是干煸的菜都很入味，口感很好

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zhangtz

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17楼 大 中 小 发表于 2022-1-9 15:28  只看该作者
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版主留言
onlymyself(2022-1-9 19:25)提示: 万能回复 提醒一次 下次注意
这菜香不香就看放的油多不多，

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虞韵

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18楼 大 中 小 发表于 2022-1-11 13:48  只看该作者
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干煸四季豆本身就是很香，加上芝麻就更香了，非常下饭

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q23780q

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19楼 大 中 小 发表于 2022-1-13 01:27  只看该作者
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四季豆一定要煮熟特别有小孩子的情况下 下次煮的时候可以先放宽油 小炸一下然后倒油出来在回锅这样更好

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黑说神雕

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20楼 大 中 小 发表于 2022-2-13 06:34  只看该作者
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这个菜凡是经常做饭的人都会想到一定要做得够熟，不然容易引起中毒，轻者呕吐，重者会昏迷。
每次我家里吃四季豆都是宁可多煮一阵子，晚吃一会也不能草草上桌。

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