ohnana

奶酪包的做法
步骤step
1

先把所有主材料除了黄油以外放入面包机搅20分钟左右再放入黄油继续搅拌40分钟左右，面包机开启发酵模式，让面团发酵到原来的2倍大（用手指戳一个洞，面团不回缩就说明发酵完毕）
步骤step
2

把发酵完成的面团放在案板上用手把里面的气体排出，在静置15分钟（为了防止面团变干，最好铺一层保鲜膜）
步骤step
3

面团搓成一长条然后放入模具中整形（我用的是7寸的戚风中空模，如果没有的话大家可以发挥自己的想象力用其他模具来做）
步骤step
4

烤箱放一晚热水，把面团放进去进行第二次发酵
步骤step
5

发酵大概1小时左右即可面，然后烤箱预热180℃，中层15分钟左右
步骤step
6

奶酪、奶粉、糖、牛奶用搅拌器搅拌在一起待用（这里用的是kiri的奶酪和德运的奶粉）
步骤step
7

把冷却的面包切块
步骤step
8

面包中间划两刀，奶酪可以抹到中间
步骤step
9

用黄油刀把奶酪抹均匀
步骤step
10

抹好奶酪的面包裹上奶粉就大功告成啦~
奶酪包的成品图

sg1217

烤面包给烤箱下面放一碗热水这个小技巧学到了，下次试试看。

mildleslie5

我用机器为啥发不起来呢？是不是哪步骤不对啊？不过这面包看着就像好吃的样。