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煤炭蛋糕[15P]
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作者:
道鸿振
时间:
2021-11-18 16:50
标题:
煤炭蛋糕[15P]
煤炭蛋糕的做法
步骤step
1
牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化
步骤step
2
加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑
步骤step
3
加入蛋黄,拌匀
步骤step
4
蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡
步骤step
5
去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀
步骤step
6
在倒回剩下的蛋白中拌匀,混合好的面糊倒入6寸模具中
步骤step
7
烤箱提前预热,上火150度,下火120度,中下层,烤35分钟左右
步骤step
8
烤好的蛋糕取出倒扣,然后脱模
步骤step
9
最后才是重点,怎么能成煤炭蛋糕的模样,其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞,做成煤球的模样的
煤炭蛋糕的成品图
煤炭蛋糕的烹饪技巧
技巧tips
PS:最好用喝珍珠奶茶的吸管
作者:
coolvboy123001
时间:
2021-12-22 16:05
还真加竹炭粉?食用色素可以吗?吃竹炭粉总感觉怪怪的。
作者:
ll11
时间:
2021-12-25 21:05
这个做法是非常新奇的做法,有机会试试,但是有一点,不知是不是真正的碳烤,直接用碳,有点不太敢!
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