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[转帖] 椒盐煎豆腐

py1233210

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21楼 大中小发表于 2011-2-26 15:19 只看该作者

不错的东西，说起来简单，要做的特好吃就有点难度了。支持一下

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jxkk

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22楼 大中小发表于 2011-2-26 17:06 只看该作者

做法挺简单容易上手，就是煎豆腐时容易拔锅。

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shenyindenvren

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23楼 大中小发表于 2011-2-26 17:32 只看该作者

北豆腐作原料会不会太嫩，我还是喜欢用老豆腐做，还要加上胡萝卜和黑木耳。

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食肉一族

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24楼 大中小发表于 2011-2-27 09:37 只看该作者

每次煎豆腐都会沾锅底，不知道怎么回事，难道是时间太短了，豆腐还未定型？时间再长点就好了？

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shitongle

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25楼 大中小发表于 2011-2-27 21:04 只看该作者

又是一道很好的下酒小菜，好像操作起来比较简单，回家试一试，简单省事易学。

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buddhahero

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26楼 大中小发表于 2011-3-14 08:26 只看该作者

楼主豆腐不烦其他的材料吗？要不然颜色会难看的，不妨放上几段青菜，陪陪颜色！

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cocki_2 该用户已被删除	27楼大中小发表于 2011-3-14 21:38 只看该作者 0 学习一下，学会了给老婆做，让她吃惊一下。
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capricornliu 该用户已被删除	28楼大中小发表于 2011-3-14 21:48 只看该作者 0 这道菜看似简单，其实说道很多。豆腐一定要用北豆腐，又称老豆腐、硬豆腐。是用卤水制成，其特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐强。煎之前，最好切片后，用盐喂24小时。这样可以把豆腐的水分弄出来，煎时不易碎，而且味道要好很多～！
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baxi80

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29楼 大中小发表于 2011-3-14 22:18 只看该作者

金黄金黄的豆腐一看就让人想吃的冲动自己可以做着试试

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长根

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30楼 大中小发表于 2011-3-14 23:01 只看该作者

这个不错，下次加点肉糜，酿在豆腐上试试看，我想味道应该可以的

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