43 12345
873371793 发表于 2019-7-19 02:24   只看TA 1楼
  • 873371793
  • LEVEL 1
  • 离线

[转帖] 鱼香肉丝[6P]

主料：
冬笋 200克
猪里脊肉 300克
水发木耳 60克
胡萝卜 60克

辅料：
蒜、剁辣椒


过程：
1、将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。


2、取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。


3、锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。


4、将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。


5、将木耳、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。


6、完成，将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
本帖最近评分记录
  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2019-7-20 20:03
0
作者的其他主题
鸡蛋饼[7P]
麻婆豆腐[6P]
短篇3则
笑话3则
wagena1974 发表于 2019-7-19 03:04   只看TA 2楼

赞

看起来很不错哦。有机会可以试试看。
本帖最近评分记录
  • 昨夜風 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣 ... 2019-7-20 20:03
0
jiangnanfeng66 发表于 2019-7-19 13:45   只看TA 3楼
老少都喜欢的一道菜，无论色香味俱好。只是鱼香肉丝除了配料的挑选外，使用镇江的米醋效果会比山西的陈醋要好。因为米醋稍甜，醋味没有山西醋浓烈。
0
wzgt 发表于 2019-7-20 11:03   只看TA 4楼

回复 1楼 的帖子

可惜夏天没有冬笋，可以马蹄笋来代替试试。
0
XD320282 发表于 2019-7-20 13:34   只看TA 5楼

赞

鱼香肉丝里面真的没有鱼肉，只是有鱼的味道，但感觉也还可以吧，
0
huangjinlang 发表于 2019-7-20 14:40   只看TA 6楼
这道菜挺下饭的，如果自己会做的话还是在家里做比较好，不会像饭店做的太油腻了
0
骑士总冠军007 发表于 2019-8-15 13:24   只看TA 7楼
最爱的一道四川吧菜，酸味很可口，简直是下饭神器
0
qwert89080 发表于 2019-8-17 15:58   只看TA 8楼
看起来简单的一道菜 一直没学到手 味道总是欠缺
0
yu2030 发表于 2019-8-17 16:36   只看TA 9楼
鱼香肉丝是川菜家常菜的代表菜品，口味南北皆宜，据说是各类家常菜馆菜单上的首选。
0
互撸娃呼噜 发表于 2019-8-17 21:30   只看TA 10楼
鱼香肉丝就是酸甜口味的才好吃，最好在稍微辣一点！
0
回复帖子 发新话题
 43 12345
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020