[转帖] 生爆盐煎肉

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1楼大中小发表于 2008-10-15 10:40 只看该作者

生爆盐煎肉

材料：去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙（15ml）、豆豉2茶匙（10ml）、盐少量、糖1茶匙（5ml）、油2汤匙（30ml）

做法：1、  将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片。
2、  青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。
3、  锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒。
4、  炒到肉片稍变色出油。
5、  加入郫县豆瓣和豆豉炒匀。
6、  加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。

小贴士：1、因为佐料里有郫县豆瓣和豆豉，所以盐不要多放，放一点提味就好。
2、切肉的时候，可以采取“片”的方法，这样可以切出比较薄的肉片。

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-10-15 10:55

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flyltt 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-10-15 11:12 只看该作者 0 非常喜欢的肉片香哦，呵呵，谢谢楼主的介绍啊
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f5555j 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-10-16 17:35 只看该作者 0 哈哈一看到这个肉就感觉很好吃，我可是很爱吃肉的，回家开始做这个菜咯
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r-kkecho 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-10-17 06:02 只看该作者 0 很不错的一道菜啊，看的口角发谗了！一定要自己去做啊！
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nb998

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5楼大中小发表于 2008-10-17 07:59 只看该作者

早晨还没吃饭呢。买了2跟油条一杯牛奶看着你的帖子后。油条都不想吃了

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jshglt5 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-10-17 10:49 只看该作者 0 这道菜看的不错，颜色搭配的也不错，可惜我不喜欢吃肥肉，不过我支持一下
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wg1975 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-10-17 21:41 只看该作者 0 盐煎肉怎么就是吃不够，一看到胃口大开，那叫一个美呀，谢
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shoe565

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8楼大中小发表于 2008-10-18 07:20 只看该作者

这道生爆盐煎肉真的很好吃的，以前上成都时，路过眉山是一定要吃的一道菜。

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zionist 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-10-18 08:22 只看该作者 0 俺也爱吃肉，但最近不敢吃，血脂高，馋得慌啊
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