轩竹流年

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“冬吃萝卜夏吃姜。白萝卜是一种常见的蔬菜，无论怎么烹饪都是那么鲜美可口，炖起来比肉香。很早就有谚语“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”而且从营养角度来说白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用”

食材明细

• 牛腩300g
• 白萝卜1个
• 桂皮1块
• 八角2个
• 香叶3片
• 小葱3根
• 酱油10g
• 老抽2g
• 盐3g
• 花生油10g
• 生姜5片

• 清淡口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

无肉不欢-白萝卜炖牛腩的做法步骤

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  1

  
  所有材料准备好
  
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  2

  
  牛腩洗净切大块
  
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  3

  
  锅内注入水，选择蒸煮功能。水开后把牛腩放进去焯水后捞出来洗干净备用
  
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  4

  
  自动炒菜机选择炒菜功能，预热之后放油，把生姜、桂皮、八角、香叶、小葱头爆香
  
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  5

  
  洗干净的牛腩倒入锅内爆炒2分钟
  
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  6

  
  加入凉开水，没过牛腩即可
  
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  7

  
  分别加入酱油、老抽、盐，选择炖煮功能
  
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  8

  
  白萝卜削皮切滚刀状
  
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  9

  
  自动炒菜机显示剩余20分钟的时候加入白萝卜继续炖
  
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  10

  
  时间到了炒菜机会自动提示
  
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  11

  
  出锅前撒上小葱即可
  
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  12

  
  牛腩很劲道
  
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  13

  
  白萝卜清甜
  
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  14

  
  怎么吃都不够
  
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  15

  
  成品
  

小窍门
1、如果需要有汤汁拌饭可以适当多加点水

2、自动炒菜机我选择时间是35分钟，如果喜欢吃比较酥软口感可以适当延长时间
使用的厨具：不粘锅、炒锅

lyon1900

建议清炖，主要喝汤，营养更能有效保留，可以打个沾水。

ditavonteese..

半夜看到这个帖子，看得我只流口水，感觉好吃的不的了

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这个无汤，有点红烧的效果，如果是清炖的话颜色和口味就不要调得太重，另外牛肉要熟烂需要炖的时间长一些，我一般都是牛肉先炖上1个小时左右再放萝卜，再炖个半个小时左右就差不多了

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萝卜配牛肉才是最美味的！萝卜的爽口加上牛肉的鲜美，简直完美!

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冬季进补的一道好菜，清炖的也很不错，配上点香菜味道也很好。

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冬天就应该吃萝卜、吃羊肉、牛肉来进补，能提供比较多的热量。