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[转帖] 无肉不欢-白萝卜炖牛腩[16P]

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无肉不欢-白萝卜炖牛腩[16P]

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冬吃萝卜夏吃姜。白萝卜是一种常见的蔬菜,无论怎么烹饪都是那么鲜美可口,炖起来比肉香。很早就有谚语“萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁”而且从营养角度来说白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用
食材明细


无肉不欢-白萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 1


    所有材料准备好


  • 2


    牛腩洗净切大块


  • 3


    锅内注入水,选择蒸煮功能。水开后把牛腩放进去焯水后捞出来洗干净备用


  • 4


    自动炒菜机选择炒菜功能,预热之后放油,把生姜、桂皮、八角、香叶、小葱头爆香


  • 5


    洗干净的牛腩倒入锅内爆炒2分钟


  • 6


    加入凉开水,没过牛腩即可


  • 7


    分别加入酱油、老抽、盐,选择炖煮功能


  • 8


    白萝卜削皮切滚刀状


  • 9


    自动炒菜机显示剩余20分钟的时候加入白萝卜继续炖


  • 10


    时间到了炒菜机会自动提示


  • 11


    出锅前撒上小葱即可


  • 12


    牛腩很劲道


  • 13


    白萝卜清甜


  • 14


    怎么吃都不够


  • 15


    成品


小窍门
1、如果需要有汤汁拌饭可以适当多加点水

2、自动炒菜机我选择时间是35分钟,如果喜欢吃比较酥软口感可以适当延长时间

使用的厨具:不粘锅、炒锅
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  • 昨夜風 金币 +7 感谢分享,论坛有您更精彩! 2016-11-20 20:35

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建议清炖,主要喝汤,营养更能有效保留,可以打个沾水。

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半夜看到这个帖子,看得我只流口水,感觉好吃的不的了

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这个无汤,有点红烧的效果,如果是清炖的话颜色和口味就不要调得太重,另外牛肉要熟烂需要炖的时间长一些,我一般都是牛肉先炖上1个小时左右再放萝卜,再炖个半个小时左右就差不多了
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  • 昨夜風 金币 +2 认真回复,奖励! 2016-11-21 12:29

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萝卜配牛肉才是最美味的!萝卜的爽口加上牛肉的鲜美,简直完美!

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冬季进补的一道好菜,清炖的也很不错,配上点香菜味道也很好。

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冬天就应该吃萝卜、吃羊肉、牛肉来进补,能提供比较多的热量。

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