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[转帖] 山药羊肉汤[10P]

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山药羊肉汤[10P]

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食材明细


山药羊肉汤的做法步骤

  • 1


    藏羊肉洗净,切块,冷水入锅,不要盖锅盖(让羊肉的膻味挥发出去),煮开,撇去浮沫。


  • 2


    加入姜片,料酒。


  • 3


    加入大约10粒花椒。


  • 4


    香葱洗净,打结,放入锅中。盖锅盖,中小火炖20分钟。


  • 5


    胡萝卜和山药洗净,去皮,分别切滚刀块。


  • 6


    20分钟后,加入胡萝卜块和山药块再炖煮30分钟。


  • 7


    50分钟后,加盐调味。


  • 8


    将蒜苗和香菜洗净,切碎,放入碗中。


  • 9


    盛入羊肉汤。


小窍门
羊肉如果膻味比较大,建议焯水后捞出,重新加入开水再炖。
使用的厨具:炒锅
本帖最近评分记录
  • 昨夜風 金币 +6 感谢分享,论坛有您更精彩! 2016-11-21 20:23

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从小就知道冬季要吃点羊肉进补,这也算是一道羊肉的美食了

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天冷了,下雪了,大补的食材,好喜欢啊

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羊肉加山药都是很补的,冬天来一份真的是爽,暖身子,味道还鲜美

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现在这天正是吃羊肉 进补的时候   可以试试

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营养是丰富的,就是颜色比较吸引,吃起来暖乎乎的。

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羊肉啊,冬天怎么能没有你,怎么都做都好吃

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