qyinzheng

牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；两者一起煮汤，营养很丰富。
1.牛肉洗净切成小块。

2.牛肉放入锅中，加入料酒焯水。

3.葱，姜，八角，桂皮准备好。

4.将焯水后的牛肉洗净，放入砂锅中，加入适量水，加入葱，姜，八角，桂皮炖煮大约1小时。

5.白萝卜去皮洗净切成小块。

6.牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜继续炖煮。

7.煮至白萝卜熟透，加盐，胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎。


[ 本帖最后由 qyinzheng 于 2016-11-23 09:34 编辑 ]

greathead

相信营养是丰富的，就是颜色不太不太吸引人

lili809181

冬天就应该吃萝卜、吃羊肉来进补，牛肉也不错，能提供高热量。

熊天华

我更喜欢把葱换成元葱，口感更好点。

无为叛逆

牛肉汤很不错，饼做的不好吃，大骨头也挺好，有好多骨髓，很有营养。吃过两次。牛肉汤很不错，饼做的不好吃，大骨头也挺好，有好多骨髓，很有营养。吃过两次。