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工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟

“对于煎饼类，恩泽是零拒绝，这款苹果鸡蛋饼香甜软糯，吃得那叫一个开心，LOOK，水果遇上面粉也可以如此小清新!”

主料：苹果1个鸡蛋2个面粉50克

调料：黄油1小块植物油少许白糖5克

苹果蛋饼的做法

1.苹果削皮去核，切成小丁

2.锅中放入黄油烧热



3.倒入苹果丁，加点白糖，一起翻炒至变软，装起备用

4.鸡蛋中也加点白糖，搅拌均匀，然后加入一点面粉成鸡蛋面糊，这个面糊不能太稠，要稀点，因此面粉不能加太多，不然煎饼的时候会有困难



5.平底锅抹层薄油，倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼

6.差不多凝固的时候，调成小火，在一边放入炒好的苹果丁，然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来

7.关火，用余温再热一会儿，即可









烹饪技巧

1、两个鸡蛋配半粒苹果刚好，煎两个小饼；

2、3个人以上吃的话，全用鸡蛋得好几个。这时可以多加些面粉，调入牛奶让面糊稀点，又有奶香味。

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此饼色泽金黄，味美，口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常食效果好。