工艺:煎
难度:初中水平
人数:2人份
口味:甜味
准备时间:15分钟
烹饪时间:<15分钟
“对于煎饼类,恩泽是零拒绝,这款苹果鸡蛋饼香甜软糯,吃得那叫一个开心,LOOK,水果遇上面粉也可以如此小清新!”
主料:苹果1个鸡蛋2个面粉50克
调料:黄油1小块植物油少许白糖5克
苹果蛋饼的做法
1.苹果削皮去核,切成小丁
2.锅中放入黄油烧热
3.倒入苹果丁,加点白糖,一起翻炒至变软,装起备用
4.鸡蛋中也加点白糖,搅拌均匀,然后加入一点面粉成鸡蛋面糊,这个面糊不能太稠,要稀点,因此面粉不能加太多,不然煎饼的时候会有困难
5.平底锅抹层薄油,倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼
6.差不多凝固的时候,调成小火,在一边放入炒好的苹果丁,然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来
7.关火,用余温再热一会儿,即可
烹饪技巧
1、两个鸡蛋配半粒苹果刚好,煎两个小饼;
2、3个人以上吃的话,全用鸡蛋得好几个。这时可以多加些面粉,调入牛奶让面糊稀点,又有奶香味。