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标题: [转帖] 生爆盐煎肉 [打印本页]

作者: sdefdwefrggfd 时间: 2008-10-15 10:40 标题: 生爆盐煎肉

材料：去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙（15ml）、豆豉2茶匙（10ml）、盐少量、糖1茶匙（5ml）、油2汤匙（30ml）

做法：1、  将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片。
2、  青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。
3、  锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒。
4、  炒到肉片稍变色出油。
5、  加入郫县豆瓣和豆豉炒匀。
6、  加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。

小贴士：1、因为佐料里有郫县豆瓣和豆豉，所以盐不要多放，放一点提味就好。
2、切肉的时候，可以采取“片”的方法，这样可以切出比较薄的肉片。

作者: flyltt 时间: 2008-10-15 11:12

非常喜欢的肉片香哦，呵呵，谢谢楼主的介绍啊

作者: f5555j 时间: 2008-10-16 17:35

哈哈一看到这个肉就感觉很好吃，我可是很爱吃肉的，回家开始做这个菜咯

作者: r-kkecho 时间: 2008-10-17 06:02

很不错的一道菜啊，看的口角发谗了！一定要自己去做啊！

作者: nb998 时间: 2008-10-17 07:59

早晨还没吃饭呢。买了2跟油条一杯牛奶看着你的帖子后。油条都不想吃了

作者: jshglt5 时间: 2008-10-17 10:49

这道菜看的不错，颜色搭配的也不错，可惜我不喜欢吃肥肉，不过我支持一下

作者: wg1975 时间: 2008-10-17 21:41

盐煎肉怎么就是吃不够，一看到胃口大开，那叫一个美呀，谢

作者: shoe565 时间: 2008-10-18 07:20

这道生爆盐煎肉真的很好吃的，以前上成都时，路过眉山是一定要吃的一道菜。

作者: zionist 时间: 2008-10-18 08:22

俺也爱吃肉，但最近不敢吃，血脂高，馋得慌啊

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