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标题: [转帖] 虾皮鸡蛋羹[6P] [打印本页]

作者: zcv76527669 时间: 2014-1-10 02:00 标题: 虾皮鸡蛋羹[6P]

健康功效虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压

用料

笨鸡蛋2个	虾皮15g 相克食物
温水140g

做法
无步骤图

小贴士鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间。

[ 本帖最后由 Hadeszbc 于 2014-1-11 23:38 编辑 ]

作者: jump160 时间: 2014-1-10 09:06

怎么说呢
还没有尝试过
两种食材都有自己特有的鲜味
感觉不怎么搭调
想做黑暗料理时可以尝试一下的

作者: lushi99 时间: 2014-1-10 16:14

虾皮是不是可以改成鲜虾或是干虾仁？总之不是很喜欢虾皮的味道。

作者: 很黄很赞 时间: 2014-1-10 22:50

虾皮炒鸡蛋更能入味，鸡蛋羹感觉入不了味

作者: nt19820728 时间: 2014-1-11 00:20

蒸的时候可以用保鲜膜盖住，再扎几个洞也行的

作者: alxia 时间: 2014-1-11 00:45

这个是最简单的,但是也很鲜香.

作者: blueie 时间: 2014-1-11 06:56

这个很好吃的，我们做鸡蛋羹一般都是放在电饭锅里，随着米饭一起蒸，米饭熟了鸡蛋羹也就熟了。直接用火蒸很难控制火候，容易把底部烧焦。

作者: clsmzw 时间: 2014-1-11 14:45

我觉得名字应该叫虾皮炖蛋。

作者: summers0237 时间: 2014-1-12 09:32

回头试试，不知道虾皮加鸡蛋是什么感觉

作者: ken520 时间: 2014-1-12 18:55

两者都是极鲜的东西放在一起就更鲜了建议蒸好后加点香葱

作者: fchcool 时间: 2014-2-1 20:59

虾皮还用清洗啊，直接放进去不行吗？

作者: huahuadetu 时间: 2014-2-1 23:46

美味可口的食品，做出不一样的味道去。

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