whp 发表于 2011-7-4 11:52   只看TA 1楼
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[转帖] 苦瓜炒蛋[6P]

苦瓜炒蛋特点:清热消暑, 好吃不苦



工具/原料
  • 苦瓜、鸡蛋、盐、花椒粉、鸡精, 葱, 食用油

步骤/方法1、苦瓜洗干净;切开去掉里面的心, 切成片


2、鸡蛋三个、葱花适量


3、把锅中的水烧开后, 放入苦瓜片焯烫约两分钟, 捞出过凉水后沥干


4、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟, 加鸡蛋, 放盐、鸡精, 葱, 花椒粉。搅匀


5、最后放入苦瓜不停翻炒直至炒熟。即可


[ 本帖最后由 mkopji 于 2011-7-4 13:01 编辑 ]
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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-4 12:57   只看TA 2楼
苦瓜抄蛋的关键就在于清淡,瓜的苦味加上蛋的鲜味。
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心痒痒 发表于 2011-7-4 13:15   只看TA 3楼
苦瓜炒蛋第一次听说,这样能好吃吗?好在现在的苦瓜苦味淡了不少,不然这种做法还真不敢认同。改天也试着做一次看看,希望味道不要太差。
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xtlli5200 发表于 2011-7-4 13:26   只看TA 4楼
我喜欢苦瓜伴着吃,多放点醋,非常的爽口!
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darktina 发表于 2011-7-4 14:36   只看TA 5楼
确实是夏季的一道很爽口的菜,对身体很有好处。
正所谓苦尽甘来。
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sailajohn 发表于 2011-7-4 14:43   只看TA 6楼
小时候妈妈最喜欢在夏天做 的菜
现在在外地工作了
而且广东的人喜欢拿苦瓜煲汤
不怎么炒
可惜现在好难吃到这个菜了
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lqqove 发表于 2011-7-4 18:38   只看TA 7楼
一开始吃苦瓜我都要放糖的,现在吃惯了,如果苦瓜不苦还觉得没味道的
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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-4 19:04   只看TA 8楼
本菜分量比例不对啊,鸡蛋分量太少,5-6个鸡蛋比例应该会合适些
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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-4 19:45   只看TA 9楼
最爱的就是苦瓜  隔三差五的就会弄盘苦瓜炒蛋或清炒苦瓜!
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vcvcvc2007 发表于 2011-7-4 21:01   只看TA 10楼
苦瓜好东西啊,可以降火的,夏天吃这个正好降火,有机会的话,我也来试着做做看。
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