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烹制方法　

材料：猪肉（1斤）、白菜（半棵）、红萝卜（一个）、鸡蛋（1个）、饺子皮（60张）
调料：生抽、糖、盐、鸡精（各适量）



1　红萝卜擦掉外皮，用细擦子擦成细丝；白菜洗净后，剁碎。



2　将猪肉细细剁碎几遍，用大碗装着，拌入生抽、糖、盐以及鸡精，打入一只鸡蛋，搅拌均匀。



3　将白菜和红萝卜放在大容器里，与猪肉馅一同均匀搅拌。



4　手沾点水，取一片面皮，取一小球猪肉馅放在面皮中间。



5　按自己喜欢的手法，将面皮两边捏紧实，饺子包好后放在盘子上待用。



6　烧开一锅水，水滚先放些许盐，再将饺子逐一放入煮锅里，半盖上锅盖煮约5分钟，即可开吃。