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[转帖] 手撕鸡

夏天

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SIS001壹週歲紀念 SIS001贰週歲紀念 SIS001叁周歲紀念张灯结彩闹元宵爱相随与君相知我心永恒璀璨圣诞树一个人的快乐波胆王

1楼大中小发表于 2006-9-15 10:35 只看该作者

手撕鸡

   材料：小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
　　调味料：
  　 1、酱油3大匙；
　　2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
　　做法：
　　1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料(1)，放入热油中炸上色捞出；
   2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料(2)烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；
   3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。

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ssooll 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2006-9-16 10:30 只看该作者 0 这么简单呀,我什么时候也做一下
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wxx

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3楼大中小发表于 2006-9-16 11:21 只看该作者

曾经狂爱吃的一道菜，不过调味料好像不是很一样

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mmpp 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2006-9-16 16:57 只看该作者 0 象工艺品,真棒,支持啊
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雪域高原

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5楼大中小发表于 2006-9-16 17:07 只看该作者

小柴鸡是什么鸡?请告诉我

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hr 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2006-9-16 17:16 只看该作者 0 自己做，总感觉吃着不行，是不是放调料有讲究啊！？
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一代天蕉

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7楼大中小发表于 2006-9-16 18:32 只看该作者

感觉撕的时候比在吃时味道好

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sunnyben

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8楼大中小发表于 2006-9-16 20:12 只看该作者

就这？这么简单啊。呵呵。

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蓝图该用户已被删除	9楼大中小发表于 2006-9-16 20:12 只看该作者 0 谢谢分享！看着就诱人～～
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rooloo

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10楼 大中小发表于 2006-9-28 16:30 只看该作者

放入热油中炸上色捞出
这样是需要很多油的.家里很难做得好.

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