标题:
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龙井虾仁
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作者:
夏天
时间:
2006-9-18 01:26
标题:
龙井虾仁
菜 名：
龙井虾仁
主 料：
虾仁10两（约400克），龙蟛茶叶2汤匙，西芹2两（约80克）。
配 料：
腌料：蛋白1茶匙，生粉、油各1/2茶匙，盐、白胡椒粉各少许。芡味料：上汤2汤匙，盐、糖各少许，麻油、生粉各1/2茶匙。
做 法：
1、虾仁洗净抹干，氽水后沥干；西芹切薄片。2、茶叶用少许滚水浸洗，再用2汤匙滚水，浸约5分钟，不要茶叶。3、烧热1汤匙油，炒香西芹片，将虾仁放入炒匀，再加入龙井茶水及芡料，用大火将汁煮滚，炒匀上碟。
备 注：
龙井茶甘香味淡，含有的维他命C、叶绿素都比其他茶叶多。
作者:
bingohhm
时间:
2006-9-30 20:32
标题:
颜色好像不太对吧?
这菜色看着好像不清爽!与本人体验的有区别!
作者:
sjzxx
时间:
2006-10-1 11:30
有空了我也试试看`不知道做的这么样
作者:
我爱恐龙蛋
时间:
2006-10-3 13:42
昨天我在电视里看到的是用新鲜的龙井翻炒的,不带汤的,看了就有一种想吃的感觉
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