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香辣石屏小豆腐的做法1.小豆腐洗净， 用吸油纸吸去表面的水分。过油炸至表面微微金黄。



2.青椒，黄椒用手掰小块备用。



3.香菜改刀切小。



4.锅留底油，八角，姜片炒香，放入辣酱。



5.辣酱翻炒均匀，倒入炸好的小豆腐翻炒。



6.倒入少许水炖煮一分钟。



7.青椒，黄椒倒入锅中翻炒均匀。



8.炒至青椒，黄椒断生。放入各种调料，翻炒均匀。



9.关火，放入香菜。



香辣石屏小豆腐成品图

烹饪技巧煎炸小豆腐的时候可以使用不沾的平底锅，这样用的油更少。

lili809181

这个应该是当地的特色菜吧，原材料其他地方不太好买。

迪雅

这里写的比某些炒菜软件写的更要简单明了，真方便