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| darkwizard 发表于 2012-9-24 11:47 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香脆土豆饼[6P] 菜系及功效: 美味糕点特色：好吃可口 主料：土豆,鸡蛋 调料：牛奶,白糖,鸡精 下图是成品土豆饼 金黄色的土豆饼好看又好吃  教您土豆饼怎么做，如何做土豆饼才好吃？ 1、洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）  2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）  3.将蒸好的土豆去皮，弄碎  4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！  5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。  可爱好吃又细腻的土豆饼就这样做好啦! 是不是很简单呢？ 快来试一试吧~~ [ 本帖最后由 darkwizard 于 2012-9-24 11:49 编辑 ] |
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| F22 发表于 2012-9-24 12:09 只看TA 2楼 |
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| 嗯，这道点心确实是这么做的，不过，我有几点建议：一是面粉放少了的话，可能这个饼子就什么嚼劲啦，二火候一定要适中，太大了可能饼子就糊了。以上是我在做南瓜饼的时候的一点体会吧，这个菜还可以相应的来做南瓜饼之类的，我甚至还尝试过用胡萝卜汁来做呢，当然效果就有点那个了。这个东西一定要蘸着糖吃，又甜又香，令人垂涎三尺。 |
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| wwh2629912 发表于 2012-9-25 11:13 只看TA 3楼 |
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| 这个做法倒不是很复杂。可以动手做一下。 |
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